Хрскава и мека вечера са пилетином и поврћем у листовима са лимуном и белим луком

У последње време радим на томе да се здравије храним. Моја ћерка ме је срамотила што не једем довољно поврћа и у праву је: изашла сам на лакши начин и наручила храну за понети када сам превише често имала напоран дан.

• Више лаких вечера
• Састојци са пилетином и поврћем у листовима са лимуном и белим луком
• Замене и варијације
• Корисне залихе
• Како направити пилетину са лимуном и белим луком у тигању са печеним поврћем
• Како чувати остатке
• Могу ли да направим ово јело пре времена?

Зато сам ових дана редовно ротирао овај оброк у тигању са пилетином с лимуном и печеним поврћем. Потребно је само неколико минута да се састави, а онда могу да се опустим на тренутак док рерна ради тежак посао.

Велики сам обожаватељ вечера у тигању. Они су спас у напорним данима; једноставно ставите све на једну тепсију и пустите рерну да обави сав тежак посао! Овај рецепт за пилетину са лимуном и белим луком савршен је за недељне ноћи када вам треба нешто брзо, укусно и здраво. Пун је вашег омиљеног поврћа — броколија, кромпира и шпаргле — а пилетина је сочна, нежна и кувана до златно браон савршенства.

Када извадим плех из рерне, добио сам апсолутно укусан комплетан оброк. Нема потребе за додавањем додатних страна. Пилетина добија златно смеђу боју и волим лимунасту арому маринаде на печеном поврћу.

Овај рецепт можете учинити још лакшим куповином претходно исеченог поврћа. И, наравно, можете заменити пилећа прса за пилеће бутине. Волим да користим пилетину са кожом јер даје јелу више укуса и чини га нежнијим, али пилећа прса без коже или пилећа бутина такође добро раде.

За овај рецепт вам је потребно само неколико једноставних састојака. Најбољи део? Нема потребе да прљате додатно посуђе јер се све кува на једном тигању!

Више лаких вечера

Печење у лонцу на спором шпорету за…

Лако пуњене паприке болоњезе са…

Лаки гурмански њоки са трговцем…

15 једноставних рецепата за трговца Џоа...

Састојци са пилетином и поврћем у листовима са лимуном и белим луком

Мораћете:

• 2 фунте на кожи, кости у пилећим бутовима
• 1 фунта беби жутог кромпира, исеченог на четвртине
• 1 глава броколија, исечена на цветове
• 1 веза шпарога, исечених
• 1 лимун, танко нарезан

За маринаду

• ½ шоље екстра девичанског маслиновог уља
• ¼ шоље лимуновог сока
• 4 млевена чена белог лука
• 1 кашика дижон сенфа
• 1 кашика свежег тимијана
• ½ кашике меда
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица бибера

Замене и варијације

За овај рецепт можете користити било коју врсту пилетине. Скин-он, скин-офф, без костију, са костима: све је добро.

Ако не волите броколи, једноставно удвостручите шпаргле. Или обрнуто.

Волим беби жути кромпир, али и друге сорте беби кромпира, као што је црвени беби кромпир, такође раде.

Можете користити 1 кашичицу сушеног тимијана уместо свежег.

Нећу рећи да ли одлучите да користите претходно млевени бели лук уместо да притиснете сопствени. Две кашичице су једнаке четири чена белог лука. (У нашој породици волимо бели лук, тако да увек додајем много белог лука.)

Корисне залихе

• Велики лим за печење са ободом. (Ја сам велики обожаватељ ових Вилтон тепсије јер су тако дубоки.)
• Термометар за месо. Коришћење термометра за месо осигурава да је пилетина савршено кувана. свиђа ми се ово дигитални термометар за месо јер могу да држим у рерни док се пилетина кува.

Како направити пилетину са лимуном и белим луком у тигању са печеним поврћем

ПРВИ КОРАК: Загрејте рерну на 400Ф.

ДРУГИ КОРАК: Направите маринаду за пилетину тако што ћете у посуду средње величине додати екстра девичанско маслиново уље, лимунов сок, бели лук, сенф, тимијан, мед, со и бибер. Умутити заједно да се сједини.

ТРЕЋИ КОРАК: Оставите 1/4 шоље маринаде за касније.

ЧЕТВРТИ КОРАК: Додајте пилеће бутине и кромпир у велику посуду и добро прелијте преосталом маринадом.

ПЕТИ КОРАК (ОПЦИОНАЛНО): Маринирајте пилеће бутове и кромпир док сецкате броколи и шпаргле. (Овај корак можете прескочити ако сте у журби или ако имате претходно нарезано поврће.)

ШЕСТИ КОРАК: Ставите пилетину и кромпир у једном слоју на велики лим за печење.

СЕДМИ КОРАК: Пеците пилетину и кромпир у загрејаној рерни 25 минута.

ОСМИ КОРАК: Док су пилетина и кромпир у рерни, баците шпаргле и броколи у резервисану маринаду. Оставите на страну.

ДЕВЕТИ КОРАК: Након 25 минута, извадите плех из рерне и додајте шпаргле и броколи. На врху равномерно ставите кришке лимуна.

ДЕСЕТИ КОРАК: Кувајте још 20 минута, или док пилетина не достигне унутрашњу температуру од 165 Ф.

Послужите топло.

Како чувати остатке

Чувајте остатке пилетине и поврћа заједно у херметички затвореној посуди у фрижидеру до три дана. Поново загрејте у микроталасној.

Могу ли да направим ово јело пре времена?

Да, овај рецепт можете припремити до четири сата раније. Оставите пилетину и кромпир да се маринирају у фрижидеру заједно са шпарогама и броколијем у одвојеним чинијама. Када будете спремни за вечеру, једноставно ставите пилетину и кромпир у загрејану рерну.

Пилетина са печеним кромпиром, шпарогама и броколијем

Састојци

• 2 лб пилећих бутина (кожа са костима)
• 1 лб беби жутог кромпира, нарезан на четвртине
• 1 броколи, исечен на цветове
• 1 веза шпарога, исечених
• 1 лимун, нарезан

Маринада од белог лука од лимуна

• ½ шоље екстра девичанског маслиновог уља
• ¼ шоље лимуновог сока
• 4 чена белог лука, млевено
• 1 кашика дижон сенфа
• 1 кашика свежег тимијана
• ½ кашике меда
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица бибера

Упутства

1. Загрејте рерну на 400Ф.
2. Додајте екстра девичанско маслиново уље, лимунов сок, чен белог лука, дижон сенф, свеж тимијан, мед, со и бибер у чинију средње величине. Умутити заједно да се сједини. Резервишите ¼ шоље маринаде за касније.
3. Додајте пилеће бутине и кромпир у велику посуду и прелијте преосталом маринадом. Баците да прекријете. Ширите на велики плех.
4. Пеците пилетину и кромпир 25 минута.
5. Док су пилетина и кромпир у рерни, баците шпаргле и броколи у резервисану ¼ шоље маринаде. Оставите на страну.
6. Након истека 25 минута, извадите плех из рерне и додајте шпаргле и броколи. Одозго ставите кришке лимуна. Пеците још 20 минута или док пилетина не достигне унутрашњу температуру од 165Ф.
7. Послужите топло.

Напомене

Можете користити и друге комаде пилетине, укључујући пилеће бутине без костију, без коже, пилећа прса или батке.

За најбоље резултате, користите термометар за месо да бисте били сигурни да је пилетина потпуно кувана.